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原生态:跟星级酒店解锁“土味玩法”(图)
华夏经纬网   2019-12-03 08:49:27   
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  指南村手打麻糍

  裕兴记货真料实的秃黄油面,过时不候

  跟着星级酒店深入农田、乡间,到菜园里摘菜,跟着渔民坐船去捕鱼,吃朴实的农家菜,徒步村中的古道,跟村民学打麻糍……以往这是不可想象、甚至让人觉得风马牛不相及的事情。然而随着星级酒店住客的要求越来越高,观察到中国城市人群对乡村体验游的兴趣渐浓,越来越多在中国开设的国际品牌奢华酒店开始“放下身段”,主动外出挖掘城市周边一些带有“土味”的乡野体验,期望在客人停留下榻的短暂时光内,用最舒服的方式带领客人“解锁”想要探寻的“原生态体验”。

  赏芦、摘菜、捞鱼

  体验地:杭州西溪湿地 解锁酒店:杭州西溪喜来登度假大酒店

  芦花白,“秋意”浓。西溪火柿的热度还没褪,360亩湿地芦花又到了观赏季节。

  虽已入冬,华东地区的秋色美景依然“颜值在线”。西溪十景中为首的“秋芦飞雪”因秋日素净的苇塘远望去如一片白雪而得名。现下,正是第十五届西溪听芦节举办之时,将持续到2020年1月1日。在此期间,到西溪除了听芦赏秋,还可体验一段鲜为人知的“渔夫之旅”。

  很多游客并不知道,距西溪东区周家村主入口不远的西溪生态农庄自有一片菜地,可以让游客提着篮子走进去,拔萝卜、摘菜,感受一次在泥土中收获的农夫之趣。摘来的有机蔬菜交给景区饭店的大厨,不一会儿就被做成一道道鲜美的时蔬。

  据杭州西溪喜来登度假大酒店礼宾部向导介绍,这一玩法名为“渔夫之旅”,是西溪湿地新开发的深度体验项目,包含了西溪湿地摘菜+捕鱼,体验完毕即可享用一顿丰盛的“渔家生态午餐”,而食材正是游客亲手摘的蔬菜和亲手捕的鱼。

  以往乘船游西溪,看景为主,而这一次,更有趣的是在水中央捕鱼。

  这种极具江南水乡特色的传统捕鱼法,需要渔夫和船工一人在船头、一人在船尾,船工负责掌舵,将船开向湿地深处,到了鱼群聚集处停下来,渔夫负责下网,并用船篙敲击水面的方式“赶鱼”,而后瞅准目标,用手中的捕捞网快速将鱼捞起。据渔夫介绍,在西溪一般可捕捞到的是草鱼、鳊鱼或包头鱼。由于水中养分充足,鱼苗自然生长、限定捕捞,湿地鱼的滋味格外鲜美。

  在对着湿地美景一顿饱餐后,可继续乘电瓶船游深潭口、茭芦田庄等经典景观,荡入芦花深处。

  游玩贴士:

  1、渔夫之旅按船计费,需提前预订,收费为1350元/船 (含2-5人门票及船票+生态体验+农家餐)。

  2、位于西溪湿地最中心水域的秋雪庵是西溪观芦的最佳所在。听芦节期间开通的“赏芦专线”从周家村码头发船,每半小时一班,途中停靠秋雪庵、烟水渔庄、深潭口、茭芦田庄,后折返周家村。听芦节期间,每周末西溪湿地还会上演水乡婚礼、水上越剧、古风乐器等传统表演。

  游古村、看梯田、打糍粑

  体验地:杭州临安指南村 解锁酒店:杭州临安万豪酒店

  位于临安东天目山麓、有近千年历史的指南村,在华东地区的驴友圈中小有名气。每年秋季,这个坐落在浙西深山里的小村庄会迎来如同过节般热闹的旅游旺季。

  尽管高居山岗处的指南村仅一条村路和外界相通,驾车前来需将车停放在山脚下,再搭乘村里的巴士进村,仍无碍人们争先恐后前来赏秋徒步、摄影采风,只因深秋的指南村,实在美得惊人——红叶漫天、银杏铺地、古树参天,高高的马头墙、镂空的木窗棂,几幢保存完好的明清古民居掩映其间,山间古道上斑驳的石条被打磨得棱角光润,村口两侧还有上世纪60年代开垦的400多亩秋收后的梯田,层层下降、迤逦在崇山峻岭中。

  据临安万豪酒店向导介绍,指南村最好看的要数保留着的三百多株珍稀古树,包括枫香、银杏、柳杉、麻栗等稀有树种,其中不少树龄已达千年。从十一月到十二月,村子被火红枫叶和金黄银杏交织出的“彩色天空”笼罩在梦境中,美得如同一幅油画,因此在驴友中有“华东最美古村落”之誉。

  每年11月底前后,指南村的红枫节也正式拉开帷幕。此时到村中赏红叶,可顺便到农家乐品尝土味的“指南十八碗”,食材主要为农家土鸡、高山野菜、石涧的野鱼等。饭后在洒满红叶的小院里喝喝茶、嗑嗑瓜子,或者跟着村民一起打麻糍、包麻糍。

  手工麻糍是指南村历史悠久的小吃。以前村民们过节时才打麻糍,但若游客喜欢并提前预订,可以随时来体验一次麻糍制作——将蒸熟的糯米倒入石臼,一人抡着木棒槌捶打,另一人协助翻揉,待糯米烂成米泥后,即可包入芝麻、白糖馅料,揉搓成型。一口咬下去,冒着热气的麻糍香甜软糯,边做边吃十分新鲜,也可以自制两盒带走。

  游玩贴士:

  1、指南古道是秋冬季徒步的绝佳路线,沿途古朴绚丽的景色令人惊叹。从溪口至指南至东坑至市岭再到安吉山川乡这条古道全程33.5公里,一路上古道蜿蜒、林木幽深,是不少当地驴友跋涉穿越的心水之选。

  2、指南村有不少农副土产,价格便宜又新鲜,包括山核桃、地瓜、蜂蜜等。

  赏红枫、逛古街、吃头汤面

  体验地:苏州天平山、山塘街、“裕兴记” 解锁酒店:苏州合景万怡酒店、苏州科技城源宿酒店

  苏州人秋冬季赏枫的首选,无疑是鼎鼎大名的天平山风景名胜区。天平山位于苏州古城西南、太湖之滨,作为太湖国家风景名胜区的核心景区,有“吴中第一山”美誉的天平山实际上并不怎么需要爬山——海拔201米,因景区面积较大,多数游客只在山下赏“红枫、奇石、清泉”三绝,游万笏朝天、高义叠翠等十八胜景,已足够消磨大半天时光,并拍出无数绝美的风光大片。

  天平山之所以是我国四大赏枫胜地之一,其魅力在于自然景观和独特的人文景观水乳交融,故造就了名闻遐迩的天平胜景。在天平红枫中,不乏许多高约十层楼、需三人合抱的古枫。历史上,白居易、范仲淹、高启、沈周、唐寅等多位名人曾在此留下遗迹。

  赏枫完毕,就进入不得不提的苏州休闲时光——逛古街、游船、吃小吃。

  选一条苏州的古街打卡,可选古城西北的山塘街。这条从古至今的繁华商业街河道众多,长约7里,直绵延向虎丘。其中东段的民居多临水而建,充分体现了苏州水巷的特色。

  整条山塘街水陆并行,街上的古建筑多为晚清和民国时所建,有石库门、栅板门、遮堂门等不同类型,街上店肆林立,甚是繁华,可以一路边走边逛。

  吃面也是苏州之行最重要的一件事。

  苏州人对于吃面,讲究的程度更甚于广东人。且不提面的种类和浇头的花样有多少,就是对吃面的时间也颇有追求。据酒店向导介绍,当地人讲究吃“头汤面”,即使是匆忙的上班族,也有不少人非要早起去吃,吃了才去上班。

  所谓头汤,是指面店早上刚一开门,用新换上的清水所煮的第一锅面。当仿青瓷的汤碗被端上了四方桌,热气腾腾的面中浮着几滴香油、细葱,此时慢悠悠一碗下肚,似乎便可将一整天的疲劳提前慰藉完毕了。

  游玩贴士:

  初冬时节,苏州还有许多当季的水产,其中,大闸蟹自是游客们最喜爱的。此外,秃黄油面也值得推荐。秋天季节限定的秃黄油,是将一碟高纯度的蟹膏、蟹黄加入猪油肥膘制成浇头,拌入刚煮好的苏州细面并快速搅动,让每一根面条都被淌着黄油的蟹黄蟹膏包裹住,吃时佐以青菜、姜丝、豆腐干、冬菇等小菜,再配一碗白汤,便是这号称“面中爱马仕”的秃黄油面了。城中连锁的裕兴记等多家面点都可吃到。 (文/图 羊城晚报)

 

责任编辑:袁丹华

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